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近日，隨著鮮黃花進(jìn)入收獲季，我市多家飯店推出以鮮黃花為原料的特色菜品，吸引眾多食客前來(lái)嘗鮮。
北魏家宴、西北莜面村等的涼拌鮮黃花及龍聚祥的香炒大同鮮黃花、凱鴿酒樓的老大同黃花燴菜和酸湯黃花牛肚等，成為近期食客品嘗鮮黃花的“寵兒”。在凱鴿酒樓操場(chǎng)城店，大廳內(nèi)擺放著介紹鮮黃花菜品的水牌，該店負(fù)責(zé)人說(shuō)：“以前店里主推涼拌鮮黃花，后來(lái)想嘗試不同的菜品，推出了酸湯黃花牛肚等，很受食客喜愛。”
大同鮮黃花不僅口感絕佳，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容小覷。鮮黃花與蘑菇、木耳并稱“素食三珍”，富含胡蘿卜素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“健腦菜”�！把巯抡浅怎r黃花的好時(shí)節(jié)，不到20元就能吃上一盤涼拌鮮黃花，真是又便宜又好吃。”外地游客張先生表示，“我喜歡吃黃花，夏天晚上吃烤串，配上酸辣爽口的涼拌鮮黃花，再來(lái)杯大同特產(chǎn)的黃花精釀啤酒，真是好享受。”
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